Tomate con atún y ajo

Por fin la huerta del abuelo Nicolás está dando material para soportar este verano caluroso. 

La de hoy es una receta la mar de sencilla pero hecha con ingredientes de la huerta Miajadeña, multiplica por cien su sabor y hace que sea un gran plato.

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 tomate hermoso
• Atún (a ser posible de buena calidad)
• Ajo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Lo primero que hacemos es picar lo mas fino posible el ajo. En nuestro caso nos gusta mucho el ajo y he picado como unos 7 dientes, eso sí, los ajos de la huerta suelen ser pequeños.
A continuación ponemos en un bol aceite con el ajo y lo mezclamos todo bien.
Ahora toca filetear este tomate estupendo y sabroso.
Por último solo queda presentarlo, echando por encima de los tomates el ajo con el aceite y un poco de sal.

Y si acompañamos con unos Hugos...¡sin palabras!