Ingredientes (para 2 personas)
- 2 lonchas hermosas de calabaza
- 100grs. de setas
- 1 cebolleta
- 2 lonchas de bacon
- 1/2 vaso de salsa de tomate frito
- Aceitunas negras
- Queso para fundir
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Cortar la cebolla en juliana y ponerla a pochar lentamente en una sartén con aceite. Cuando tome color retirarla del fuego y reservar. En la misma sartén poner el bacon a rehogar y reservar.
Por otro lado en otra sartén poner las setas con muy poco aceite y cocinarlas hasta que queden doradas y reservar.
Quitar la corteza de las lonchas de calabaza, salpimientalas y riegalas con un chorrito de aceite y envuelvelas una a una en papel aluminio.
Cocinarlas en el horno a 200ºC durante 6 minutos. Para comprobar que está bien pincharla con un cuchillo y si entra facilmente es que ya está hecha.
Ahora procedemos a 'montar' la pizza:
1º Ponemos el tomate frito por encima.
2º Echamos la cebolla y el bacon.
3º Lo siguiente serán las setas.
4º Ahora echamos las aceitunas negras cortadas en láminas.
5º Y por último echamos el queso por encima para que se funda en el horno. El horno lo pondremos a 220ºC durante 5 minutos.
Presentación
